Tajine schoonmaken en bewaren: zo houd je het aardewerk mooi

Nettoyer et conserver un tajine : voici comment préserver la beauté de votre poterie

Voici comment nettoyer un tajine, laisser la terre cuite bien sécher et le préparer à nouveau après une longue période d'inutilisation.

Après un repas cuisiné au tajine, vous souhaitez nettoyer soigneusement votre plat en terre cuite et le ranger au sec. Cela n'a rien de compliqué, mais quelques habitudes sont importantes. Vous éviterez ainsi que l'humidité ne stagne et votre tajine sera prêt pour la prochaine fois.

Lavez le tajine à la main

Nettoyez le plat et le couvercle à l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle. Utilisez si nécessaire une brosse non métallique pour éliminer les résidus alimentaires. Ne laissez pas la terre cuite tremper dans l'eau.

Laissez bien sécher le tajine

Séchez soigneusement le plat et le couvercle, puis laissez-les bien sécher à l'air libre avant de les ranger. L'humidité résiduelle peut provoquer des moisissures.

Évitez les chocs thermiques

La terre cuite ne supporte pas bien les chocs thermiques. Chauffez donc le tajine progressivement pendant la cuisson. Si vous l'utilisez au four, la notice d'utilisation de Marocstore indique de ne pas préchauffer le four.

Pas utilisé depuis un certain temps ?

Votre tajine est resté longtemps dans le placard ? Avant la prochaine utilisation, répétez la préparation décrite dans le manuel : lavez le plat et le couvercle à l'eau tiède, séchez-les bien et enduisez l'intérieur d'huile végétale. Laissez l'huile pénétrer pendant 10 à 15 minutes. Consultez les étapes dans Utiliser un tajine pour la première fois : voici comment le préparer.

Grâce à cette routine simple, votre tajine restera propre, sec et prêt pour votre prochain plat. Pour un autre modèle, suivez toujours les instructions d'utilisation fournies avec votre tajine.