Arganolie Culinair

Culinaire arganolie is eetbare arganolie uit Marokko, met een nootachtige smaak. In deze collectie vind je de koudgeperste culinaire arganolie van Aytira in 250 ml, om te gebruiken bij brood, salades, couscous en in amlou.

Culinaire of cosmetische arganolie: waar let je op?

• Om te eten: alleen culinaire arganolie is bedoeld voor in de keuken. Cosmetische arganolie gebruik je voor huid en haar, niet om te eten.
• Smaak en kleur: culinaire arganolie wordt meestal gemaakt van geroosterde arganpitten. Daardoor is hij donkerder en heeft hij een nootachtige smaak. Cosmetische olie komt van ongeroosterde pitten en is lichter van kleur.
• Koudgeperst: de olie wordt uit de pitten geperst zonder extra verhitting tijdens het persen. Zo blijft de smaak van de olie behouden.
• Inhoud: de olie van Aytira zit in een verpakking van 250 ml. Omdat je er per keer maar een scheutje van gebruikt, doe je er een tijd mee.

Zo gebruik je culinaire arganolie

In Marokko dip je brood in arganolie, vaak samen met honing, als ontbijt of bij de thee. Je kunt de olie ook over een salade, gegrilde groente, couscous of een tajine schenken vlak voor het opdienen. Gebruik hem liever niet om in te bakken of te frituren, want door sterke verhitting gaat de typische smaak verloren.

Maak je een tajine, kijk dan ook bij kooktajines en kruiden en specerijen. Zoek je olie voor je huid of haar, ga dan naar verzorgingsoliën.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen culinaire en cosmetische arganolie?
Culinaire arganolie is eetbaar en wordt meestal van geroosterde pitten gemaakt, waardoor hij nootachtig smaakt. Cosmetische arganolie is voor huid en haar en niet bedoeld om te eten.

Wat is amlou?
Amlou is een Marokkaanse smeerpasta van geroosterde amandelen, arganolie en honing. Je eet het op brood of bij de thee.

Hoe bewaar je culinaire arganolie?
Goed afgesloten op een koele, donkere plek, uit de buurt van het fornuis. Zo blijft de smaak het langst goed.